Pichanga

Dato importante sobre el pickle: Existe una diferencia entre el pickle fino y el corriente, en el pickle fino el pepinillo va entero y en el corriente va en rodajas.

Ingredientes para preparar una Pichanga

• 100 gr de queso de cabeza
• 100 gr de jamón picado
• 100 gr de queso mantecoso
• 100 gr de aceitunas negras Valles de Chile
• 100 gr de pickle fino Valles de Chile
• 2 cucharadas de ají
• 1 cucharada de vinagre de pickle
• 1 cucharada de aceite

Preparación de la Pichanga

Corte el queso y el jamón en cubos del trozo de una aceituna, mezcle en un recipiente el aceite, el vinagre de pickle y el ají. Vacíe los ingredientes ya picados + las aceitunas negras Valles de Chile y el pickle fino Valles de Chile, revuelva y listo. ¡Mientras más helada mejor sabe la pichanga, así que déjela reposando en el refrigerador.

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• Aceitunas
• Encurtidos
• Conservas
• Frutos Secos
• Legumbres
• Miel